Jacques Puffeney,el 'Papa' de Arbois

A partir de la semana que viene tendremos disponibles en la tienda los vinos de este mito del Jura. De carácter serio y reservado, Jacques Puffeney elaboró su primer vino a la edad de 17 años a la vez que se ganaba la vida vendiendo el afamado queso de la región ‘Comte’. En sus casi 8 Ha. De viñedo conviven las variedades tintas Trousseau, Poulsard y Pinot Noir con las blancas Chardonnay y Savagnin.

A la hora de elaborar y criar sus vinos, Jacques apuesta por métodos muy tradicionales y crianza largas en grandes fudres de roble usado que confieren al vino un extraordinario toque clásico y lo dotan de una gran elegancia.

En las añadas más señaladas elabora un magnífico Vin Jaune objeto de deseo de numerosos aficionados que envejece durante más de 6 años en sus viejos fudres y permanece en la bodega aproximadamente 9 años antes de ser el complemento ideal para ese ‘Comte’ que Jacques Puffeney comenzó vendiendo antes de convertirse en el mito que es hoy en dia.

Os esperamos,

Los Tintoreros

Terrible

Después de una larga espera por fin ha llegado a nuestra tienda... El nº 1 de TERRIBLE.

Se trata de un proyecto conjunto entre LaTintoreria y la Taberna Arzábal con el fin de elaborar vinos sencillos  que sean facilmente entendibles y disfrutables para todo el mundo.

Para ello hemos contado con la inestimable colaboración de la gente de Bodegas Neo (gracias Javi, Iván, César y demás) que, como les pedimos, nos localizaron una viña en Valladolid (Valbuena de Duero) y otra en Burgos (Roa) para elaborar un vino que conjuntara la finura de los riberas vallisolitanos con la raza de los burgaleses.

Posteriormente hemos criado el vino en barricas usadas de roble francés durante alrededor de 8 meses y otra partida la hemos dejado en los depósitos para conseguir esa mezcla de frescura y complejidad que andabamos buscando.

La añada 2009 ha sido muy propicia para elaborar vinos expresivos y de fácil consumo en su juventud lo que nos ha facilitado mucho la labor a la hora de elaborar este primer vino.

Su precio en tienda es de 7,50 € y pronto tendremos a la venta su hermano, un blanco de Rueda procedente de viñas viejas de Verdejo de La Seca.

Os Esperamos,

Los Tintoreros

Gallinas & Focas

¿Se le puede pedir más a un vino?

Os Esperamos,
Los Tintoreros

Vert de l'Or lote 04

Empezaremos con una curiosa novedad que nos ha llegado desde el Valle del Loira.
Se trata de un vino único en su especie ya que la variedad con la que está vinificada, Verdelho, fue arracandose paulatinamente a mediados del siglo XX para, finalmente, desparecer del libro de variedades cultivadas en Francia en 1995.
Procedente de la Isla de Madeira, Florent Baumard comienza a vinificarla separadamente en 1999 obteniendo sorprendentes resultados tanto en dulce como en seco. De ahí que decida, dependiendo de la añada, vinificarla de uno u otro modo.
Se trata de un vino curioso ya que rompe con la cortante acidez de la Chenin Blanc local y da lugar a un vino de carácter más redondo y glicérico que con el paso de los años va ganando en complejidad.
Las menos de 2 Ha. de viña tienen una edad media de 35 años y están plantadas sobre los típicos suelos de la región de esquisto y arena.
Este lote 2004 procedente de la añada 2004 y que debe de recurrir a esta argucia legal debido a su condición de vino de mesa está vinificado en seco y tiene un precio en tienda de  8,90 €. Ideal para acompañar pescados horneados

Os esperamos,
Los Tintoreros